Cara Membuat Ketoprak Spesial Khas Jakarta

Cara Membuat Ketoprak Spesial Khas Jakarta

Cara Membuat Ketoprak Spesial Khas Jakarta. Ketoprak merupakan salah satu jenis panganan khas daerah DKI Jakarta, Indonesia yang memakai ketupat sebagai bahan utamanya. Ketoprak biasanya didagangkan atau dijual dengan menggunakan gerobak dorong di pinggiran jalan atau kaki lima. Bahan-bahan pokok yang terdapat pada ketoprak antara lain seperti bihun, Tauge, mentimun, saus kacang, bawang goreng, kecap manis dan juga potongan telur rebus serta kerupuk sebagai pelengkap ketoprak.

Penjualnya biasa berkeliling kampung menggunakan gerobak dan ada pula yang dipinggir-pinggir jalan. Jika saya tanyakan rasanya anda pasti sudah tahu kaya gimana. Pokonya bisa bersaing deh dengan makanan khas jepang seperti susis, bakpao, dan makanan barat seperti pizza dan hotdog. Itu kata orang Indonesia. Hehe.

Anda bisa mencoba sendiri dirumah untuk hidangan saat berkumpul bersama keluarga tercinta dirumah. Pembuatan ketoprak ini sangat mudah kok :), Adapun langkah-langkah serta Cara Membuat Ketoprak Spesial Khas Jakarta.

Berikut ini Cara Membuat Ketoprak Spesial Khas Jakarta:

Bahan:

Lontong/ketupat (bila suka)
Taoge secukupnya, rendam di air panas sebentar
4 bh tahu kuning, goreng
100 gr bihun, seduh dengan air panas sampai empuk
Kerupuk goreng
Kecap manis
Bawang goreng

Bumbu:

Cabai merah/rawit secukupnya sesuai selera
½ suing bawang putih
200 gr kacang tanah goreng
1 sdm gula merah
1 sdm air asam
Garam secukupnya
Air matang secukupnya

Cara Membuat Ketoprak Spesial Khas Jakarta:

Haluskan cabai. Tambahkan bawang putih dan garam, haluskan lagi
Tambahkan kacang tanah, haluskan
Beri gula merah, haluskan
Ber air asam dan tambahkan air secukupnya lalu aduk ratu

Cara Penyajian Ketoprak Spesial Khas Jakarta:

Taruh beberapa potong-potong lontog atau ketupat (bila suka) di piring
Beri taoge, potongan tahu, dan bihun. Siram dengan bumbunya
Taburi bawang merah goreng dan kecap manis
Beri kerupuk di atasnya